Λεμόνι

Χρησιμοποιήσετε ψυκτικούς θαλάμους με την τεχνολογία της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ για να διασφαλίσετε τον έλεγχο και την ρύθμιση των αερίων, ειδικότερα του αιθυλενίου αλλά και την απόλυτη εφαρμογή της θερμοκρασίας και της υγρασίας.

Με την τεχνολογία της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ εξασφαλίζεται η μέγιστη χρονική διάρκεια αποθήκευσης με παράλληλη διατήρηση της αρχικής ποιότητας του προϊόντος.

Στους ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης τα λεμόνια να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτά και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη. (Απαιτείται να δημιουργούνται κενά μεταξύ των παλετών.

Να μένει κατάλληλο κενό μεταξύ οροφής και τελικού επιπέδου αποθήκευσης.

Συγκομίστε όλες τις ποσότητες και αποπρασινίστε τα λεμόνια που δεν έχουν το κατάλληλο χρώμα, σε ειδικές εγκαταστάσεις ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΜΟΥ.

Χρησιμοποιείστε ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΜΟΥ. Με αυτόν τον τρόπο εκμεταλλεύεστε τους υπάρχοντες ψυκτικούς θάλαμους που διαθέτετε.

Αποθηκεύστε όση παραγωγή δεν μπορείτε να διαθέσετε και αργότερα την κατάλληλη εμπορικά στιγμή και μέσα στα χρονικά όρια συντήρησης του προϊόντος, διαθέστε τα λεμόνια σας, αποπρασινίζοντας όσα δεν είχαν το κατάλληλο χρώμα.

Αποπρασινίζετε τα λεμόνια με παροχή 1-10ppm αιθυλενίου και λιγότερο από 10% C02 σε θερμοκρασία από 23ο έως 25ο C και χρονικό διάστημα 3 ημερών.

Κατά την εφαρμογή του αποπρασινισμού οι παλέτες με τα λεμόνια πρέπει να τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει διαμορφωθεί μεταξύ τους και περιφερειακά τους κατάλληλο κενό που να επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα σε όλο τον όγκο των παλετών.

Κατά τη διαδικασία αποπρασινισμού η έναρξη παροχής αιθυλενίου εφαρμόζεται μόνο αφού προηγουμένως έχει επιτευχθεί στα λεμόνια η κατάλληλη θερμοκρασία μετρημένη στο κέντρο της σάρκας τους με ειδικά θερμόμετρα ακίδας.

Θερμοκρασία αποθήκευσης: 6oC έως 12oC.

Σχετική υγρασία: 84% – 88%.

Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 2 – 4 μήνες.